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Lo sapevi che...

Lo sapevi che...

L'origine della pizza in senso stretto è argomento controverso: varie cittá come Napoli o Genova ne rivendicano la paternità. In realtà, trattandosi di una forma di pane o focaccia, non si presta ad avere una "paternità" precisa ed univoca, dal momento che si presenta in innumerevoli derivazioni e varianti in Italia e nel mondo, cambiando tipo di impasto, di cottura e di condimento a seconda delle diverse tradizioni locali di panificazione; le sue vere origini si perdono quindi nella notte dei tempi. Spesso viene chiamata semplicemente "pizza" la cosiddetta "pizza tonda" anche detta "pizza napoletana" e che sicuramente è la più diffusa ed apprezzata con questo nome in Italia e nel mondo, ma che ovviamente non è l'unica "pizza".

La pizza è un prodotto gastronomico che ha per base un impasto di acqua, farina di frumento e lievito, cotto con calore secco e variamente condito, si tratta quindi una sorta di focaccia; in senso stretto si intende però solo il formato piatto, salato e variamente condito.

Immagini dal Locale

Sfoglia e curiosa, alcune foto scattate del locale.

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